Saturday, 20 April 2019

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Le 10 foto finaliste

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Jul 10, 2016 3827

Comunicato stampa

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Jul 07, 2016 1403

Laboratorio di Orecchiette

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Orecchiette nelle gnostre : Presentazione dell'edizione 2015

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May 05, 2015 2535

12 - 13 Luglio 2016
Monopoli (BA)

Il menù

Jul 13, 2015

Il Menù del ristorante dell'eccellenza

Entrèe

La ricotta, acciuga e ravanello con piccante
La selezione di grissini e taralli handmade UMAMI
Il pane Dop di Altamura
Il capocollo di Martina Franca
L’oliva Dop La Bella di Cerignola scaglie di Don Carlo

Primo

Le orecchiette integrali di Martimucci con Gambero rosso di Gallipoli

Secondo

La guancetta di vitello podolico, brasata nel suo latte

Dessert

Il pan di grano arso con crema di mandorle e brulèe di patata
Il biscotto cegliese
Il fico

La carta dei vini