Martedì, 19 Marzo 2019

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Le 10 foto finaliste

Le 10 foto finaliste

Lug 10, 2016 3796

Comunicato stampa

Comunicato stampa

Lug 07, 2016 1376

Laboratorio di Orecchiette

Laboratorio di Orecchiett…

Lug 05, 2016 2669

Mappa

Mappa

Lug 04, 2016 2586

Escursioni

Escursioni

Lug 01, 2016 1612

La location

La location

Giu 29, 2016 1420

Gli Spettacoli

Gli Spettacoli

Giu 29, 2016 4473

La Pasta

La Pasta

Giu 20, 2016 3243

Eccellenza e Identità Puglia

Eccellenza e Identità Pug…

Giu 17, 2016 2777

Concorso fotografico "Obiettivo orecchiette"

Concorso fotografico …

Giu 03, 2016 5644

Ecco la foto vincitrice

Ecco la foto vincitrice

Ago 04, 2015 2221

I dieci finalisti del concorso "Obiettivo Orecchiette"

I dieci finalisti del con…

Lug 29, 2015 2950

Il trailer

Il trailer

Giu 12, 2015 2153

Orecchiette nelle gnostre : Presentazione dell'edizione 2015

Orecchiette nelle gnostre…

Mag 05, 2015 2500

12 - 13 Luglio 2016
Monopoli (BA)

altro

altro (6)

Opuscolo

Lug 04, 2016

La carta dei vini

Lug 13, 2015

La carta dei vini del ristorante dell'eccellenza

Dedicato a Franco e Lucia

Primitivo DOP
Botromagno Soc. Agr.

Drùmon riserva

Gioia del Colle DOC da agricoltura biologica annata 2010
Agricola Cannito

Donna Lisa rosso

Salice Salentino Doc riserva
Leone De Castris

Anniversario 62

Primitivo di Manduria DOP
Riserva 2011
Cantine San Marzano

A Mano spumante rosa

metodo italiano – 50% Greco – 25% Negroamaro – 25% Primitivo
A-Mano

Imprint of Mark Shannon

Susumaniello IGT Salento 2014
A- Mano

Sol

Primitivo IGP
Albea

Teresa Manara

Negroamaro 2012
Cantele

Dedicato a Franco e Lucia

Primitivo DOP
Botromagno Soc. Agr.

Drùmon riserva

Gioia del Colle DOC da agricoltura biologica annata 2010
Agricola Cannito

Donna Lisa rosso

Salice Salentino Doc riserva Leone De Castris

Anniversario 62

Primitivo di Manduria DOP
Riserva 2011
Cantine San Marzano

A Mano spumante rosa

metodo italiano – 50% Greco – 25% Negroamaro – 25% Primitivo
A-Mano

Imprint of Mark Shannon

Susumaniello IGT Salento 2014
A- Mano

Sol

Primitivo IGP
Albea

Teresa Manara

Negroamaro 2012
Cantele

Puer Apuliae 2009

Nero di Troia Castel del Monte D.O.C.
Rivera

Vigna La Selva

Greco IGP Bio
Botromagno Soc. Agr.

Serre al trono

Nero di Troia IGP Bio
Botromagno

Drùmon Fiano

Fiano IGT Puglia annata 2014
Agricola Cannito

Drùmon Rosé

Gioia del Colle Doc BIO annata 2014
Agricola Cannito

Aleikos

IGT Salento Rosato Aleatico 2014
Leone De Castris

Angiò

IGT Salento Bianco Fiano 2014
Leone De Castris

Estella

Moscato Salento IGP 2014
Cantine San Marzano

Falò

Malvasia Nera Salento IGP 2013
Cantine San Marzano

A-Mano Bianco 2014

Fiano Minutolo 60%, Falanghina 30%, Verdeca 10%

A-Mano Rosato 2014

Primitivo 75%, Aglianico 25%

Il Selva

Locorotondo Doc
Albea

Petranera

Primitivo IGP Puglia
Albea

Verdeca

IGT Puglia 2014
Cantele

Varius Syrah

IGT Salento 2011
Cantele

Pungirosa

Bombino nero DOCG 2014
Rivera

Violante

Nero di Troia DOC 2011
Rivera

Il menù

Lug 13, 2015

Il Menù del ristorante dell'eccellenza

Entrèe

La ricotta, acciuga e ravanello con piccante
La selezione di grissini e taralli handmade UMAMI
Il pane Dop di Altamura
Il capocollo di Martina Franca
L’oliva Dop La Bella di Cerignola scaglie di Don Carlo

Primo

Le orecchiette integrali di Martimucci con Gambero rosso di Gallipoli

Secondo

La guancetta di vitello podolico, brasata nel suo latte

Dessert

Il pan di grano arso con crema di mandorle e brulèe di patata
Il biscotto cegliese
Il fico

La carta dei vini

Ticket

Lug 09, 2015

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Ristorante dell'Eccellenza

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L'evento

Giu 26, 2015

Percorsi enogastronomici, itinerari turistici, laboratori di gusto, appuntamenti musicali. Tutto questo è “Orecchiette nelle gnostre” che si terrà il 3 e 4 agosto a Noci (Bari), città dell’enogastronomia, delizioso comune nel cuore delle Murge.

L’eccellenza pugliese andrà in scena nelle tipiche gnostre cioè i piccoli spazi che si aprono nel centro antico di Noci tra le viuzze che lo caratterizzano. Protagoniste assolute dei vari stand le orecchiette, simbolo della Puglia in Italia e nel mondo, preparate dalle mani dei più importanti chef regionali. In due giorni sarà possibile degustarle in svariate ricette, in un percorso di gusto che partendo dalla tradizione approderà alle più recenti rivisitazioni. L’immancabile compagno di questo viaggio sarà il vino, rigorosamente prodotto dalle migliori cantine pugliesi.

Nel Percorso del Gusto saranno presenti gli espositori dei prodotti tipici pugliesi: il Pane Dop di Altamura, il Capocollo di Martina Franca, le carni delle Murge, il panzerotto barese, la pasticceria tipica, le produzioni casearie e tanto altro.

Tra le novità di questa edizione, il Ristorante dell’Eccellenza: pensato per i gourmet ed affidato allo chef stellato Felice Sgarra, il ristorante, esclusivo e con pochissimi coperti (prenotabile on-line sul sito www.orecchiete.org) proporrà un menù preparato utilizzando solo ingredienti e materie prime selezionate e rappresentative del top delle produzioni gastronomiche pugliesi. Su ogni piatto saranno abbinati dall’Ais Puglia, tutte le “prime linee” delle etichette delle cantine partecipanti. Una cena-corso in cui lo chef, accompagnato dai sommelier dell’AIS Puglia, commenterà in sala il menù e l’abbinamento cibo-vino.

Sarà possibile, inoltre, degustare le orecchiette senza glutine, preparate da uno chef in tre gustosissime ricette.

E per chi poi non si accontenta solo di mangiare, ma vuole mettere le mani in pasta, ci saranno i laboratori per imparare a fare le orecchiette: un’opportunità per scoprire piccoli trucchi e realizzare grandi piatti.

Per gli amanti della fotografia è stato ideato il concorso “OBIETTIVO ORECCHIETTE” dedicato alla regina della pasta pugliese. Il concorso è gratuito e aperto a tutti. Per iscriversi è necessario registrarsi sul sito www.orecchiette.org. Tutte le foto pervenute verranno votate da una giura tecnica composta da cinque importanti fotografi pugliesi di fama nazionale (Dino Frittoli, Flavio&Frank, Silvio Bursomanno e Antonio Zanata). Le dieci foto più votate saranno esposte in una mostra nel chiostro delle Clarisse, nel cuore del centro storico di Noci durante la manifestazione. Lunedì 3 agosto tutti i visitatori potranno votare la foto più bella attraverso l’apposita app di Orecchiette nelle gnostre e insieme ad un ulteriore giudizio della giuria tecnica, decretare il vincitore che si aggiudicherà il primo premio di € 300.

Scaricando l’app ufficiale (Orecchiette nelle gnostre disponibile su Play Store ed Apple Store), inoltre, sarà possibile informarsi su tutte le attività della manifestazione, essere sempre aggiornati e votare la ricetta più gustosa.

Ma non finisce qui, nei due giorni si alterneranno anche talenti musicali che animeranno Noci con ritmi che vanno dalla musica popolare, al blues, alla lirica, allo swing fino al pop.
In più per chi volesse visitare Noci, la Valle d’Itria e la Terra dei Trulli è possibile acquistare dei pacchetti turistici con escursioni per conoscere le più belle masserie, ammirare panorami mozzafiato, percorsi rurali di una delle regioni più belle d’Italia.

“Obiettivo Orecchiette”

La INDDE - Industria di idee indice la seconda edizione del concorso fotografico “Obiettivo Orecchiette” nell'ambito della manifestazione Orecchiette nelle gnostre.

Requisiti di Partecipazione

  • Il tema del concorso è "identità Puglia": momenti, gesti, scorci, paesaggi, maestranze, tipicità o qualsiasi altra cosa che sia evocativa della Puglia. ;
  • la fotografia candidata non deve essere già stata oggetto di premiazioni in altri concorsi fotografici a qualsiasi titolo;
  • la fotografia candidata non deve in alcun modo ledere alcun diritto di terzi né violare le leggi vigenti;
  • in ogni caso l’autore manleva l’organizzazione da tutte le responsabilità, costi e oneri di qualsivoglia natura che dovessero essere sostenuti a causa del contenuto della fotografia;
  • non potranno partecipare al concorso i dipendenti delle società ed Enti pubblici e privati coinvolti nell’organizzazione del concorso.

Modalità di Partecipazione

  • La partecipazione è del tutto gratuita;
  • la candidatura della fotografia dovrà avvenire attraverso il sito www.orecchiette.org a partire dal 13 giugno e non oltre il 5 luglio 2016. Farà fede la data di caricamento della foto;
  • ogni partecipante può candidare massimo n.2 fotografie pena l’esclusione dal concorso;
  • la fotografia candidata non si può ritirare e non si può chiedere la candidatura di un’altra fotografia in sostituzione di quella inviata;
  • per poter candidare la propria fotografia occorre accedere al sito www.orecchiette.org, entrare nell’area dedicata e compilare la scheda di registrazione con i dati anagrafici (Cognome, nome, luogo e data di nascita…), almeno un recapito telefonico e una mail - l’indicazione errata dei dati richiesti può portare all’esclusione della foto dal concorso.

Esclusione candidature

  • La INDDE potrà, a suo insindacabile giudizio, escludere fotografie candidate, nel caso le ritenga di scarsa qualità, indegne, non conformi ai requisiti richiesti nel presente regolamento o per qualsiasi altro motivo ritenuto valido;
  • la INDDE potrà altresì escludere, sempre a suo insindacabile giudizio, gli autori che hanno un comportamento non consono a una leale competizione o per qualsiasi altro motivo ritenuto valido.

Concessione Licenza e autorizzazione al trattamento dei dati personali

  • Il partecipante concede alla INDDE una licenza d’uso completa, non esclusiva, irrevocabile e a tempo indeterminato della fotografia inviata;
  • la licenza concessa comprende anche la possibilità di sub-licenza a terzi;
  • ogni partecipante autorizza la INDDE al trattamento dei dati personali ai sensi della Legge 196/2003 e successive modifiche, per tutti gli adempimenti necessari all’organizzazione e allo svolgimento del concorso.

Caratteristiche tecniche delle Fotografie

  • Saranno ammesse soltanto foto in formato digitale, di risoluzione minima 3000×3000 pixel in formato quadrato;
  • non sono ammesse foto altamente ritoccate, sovrapposizioni, fotomontaggi e foto manipolate;
  • non sono ammesse foto con scritte sovraimpresse, bordi o con altri tipi di addizioni o alterazioni.

Criteri

  • I criteri fondamentali sulla base dei quali saranno selezionate le fotografie sono: aderenza all’obiettivo del concorso, originalità, qualità tecnica e qualità artistica.

Selezione finale e decretazione del vincitore

Tutte le foto pervenute saranno selezionate da una giuria tecnica. Le dieci foto finaliste verranno stampate su supporto cm 50x50 ed esposte nei giorni delle manifestazione (12-13 luglio 2016) nel centro storico di Monopoli (Ba). Il 12 luglio il pubblico che parteciperà alla manifestazione potrà votare la foto che preferisce attraverso l'app di Orecchiette, suddette foto verranno giudicate ulteriormente da una giuria tecnica. Il vincitore finale verrà decretato tenendo conto del voto del pubblico (50%) e del voto della giuria (50%).

Il giudizio finale è insindacabile e inappellabile.
I finalisti riceveranno una e-mail di invito alla cerimonia di premiazione sulla casella di posta indicata nel modulo elettronico di registrazione.

Risultato

Il risultato del concorso, con il nome del vincitore e la foto vincitrice, sarà riportato sul sito www.orecchiette.org.

Premio

Al vincitore sarà assegnato un premio di € 300.
Ai finalisti verrà assegnato un premio in ceramica. I premi verranno consegnati durante la cerimonia di premiazione che si svolgerà a Monopoli il 13 luglio.

Vincitore

Il vincitore sarà informato non appena si avrà il responso della Giuria e dovrà presenziare alla cerimonia di premiazione che si svolgerà in data 13 luglio 2016 o designare un sostituto per il ritiro del premio.

Accettazione Regolamento

La partecipazione al concorso implica la totale accettazione del presente regolamento.

Controversie

Per qualsiasi controversia sarà competente il Foro di Taranto.