Lunedì, 20 Gennaio 2020

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Le 10 foto finaliste

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Lug 10, 2016 4136

Comunicato stampa

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Laboratorio di Orecchiette

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Mappa

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La Pasta

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Il trailer

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Orecchiette nelle gnostre : Presentazione dell'edizione 2015

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Mag 05, 2015 2784

12 - 13 Luglio 2016
Monopoli (BA)

Salvatore Amato

Borgo Valle Rita - Ginosa (TA)

www.vallerita.it

La sua cucina è caratterizzata dalla semplicità. Si impiegano prodotti del territorio per creare piatti singolari ed esteticamente raffinati, preparati con tecniche all’avanguardia come le cotture a bassa temperatura. Nella struttura “Borgo Valle Rita” a Ginosa (Ta), si produce frutta e verdura biologica che vengono utilizzate come ingredienti nelle ricette. Nel ristorante è possibile gustare sia un menu di terra che un menu di mare, oppure gustare l’esperienza di un percorso gourmet caratterizzato da piatti più azzardati e unici.

Il suo piatto

Orecchiette con verdure biologiche di Borgo Valle Rita e formaggio dei poveri